Suggestions de Menus pour groupes à partir de 20 personnes

Menu Budget 18.50€ 

Tartines les 3 saveurs des Collines (Jambon, pâté Quintine et fromage Quintine)

Mousse au chocolat façon Hercule ou Flan caramel à l’Ambrée ou Tarte Ellezelloise

Ou

Tartines fromages Quintine avec sa soupe de saison

Crêpes au sucre

Menu du Brasseur 23.50€

Pain de viande sauce Hercule (Liégeoise) ou Joue de porc à la Corne black 

Tous deux accompagnés de salade composée, frites, croquettes ou Pommes de terre Macaire

Mousse au chocolat façon Hercule ou Flan caramel à l’Ambrée ou Tarte Ellezelloise

Menu Fresh 23.50€

Salade Grecque de chez nous ou Salade de poulet grillé des Collines ou Wrap au saumon fumé

Tiramisu à la Ducassis ou Pain d’épices glacé à l’Esprit de Quintine 

Menu Quintine 25€

Tranche de Gigot d’agneau cuit basse température, sauce au café des sorcières

Ou

Jambonneau sauce Corne black miel moutarde

Tous deux accompagnés de salade composée, frites, croquettes ou Pommes de terre Macaire

Mousse au chocolat façon Hercule ou Tiramisu au café des sorcières ou tarte Ellezelloise

Menu découverte 36€

Salade Grecque de chez nous ou Quiche du Maraîcher au fromage Quintine

Côte Rose cuit basse température sauce à l’Ambrée, thym et miel (8 jours avant) ou Blanquette de veau à la Goliath triple ou Ballotine de volaille farcie sauce pistache

Dessert au choix (Voir ci-dessous) 

Menu Apéro 35€

Mise en bouche du terroir (6pc/pers)

Côte Rose cuit basse température sauce à l’Ambrée, thym et miel (8 jours avant)

Ou

Cuisse de Canard confite sauce Ducassis

Ou

Ribs marinés sauce barbecue cuit basse température
Tous 3 accompagnés de légumes cuits de saison, frites, pommes de terre grenailles au romarin ou croquettes

Dessert au choix (Voir ci-dessous)

Menu terre & Mer 37€

Scampis du chef sauce Bisque ou Tagliata de bœuf

Cabillaud en croute d’herbes sauce Harmonie

Ou

Magret de canard rôti sauce oignons rouge

Dessert au choix (Voir ci-dessous)

Menu Végétarien 25.50€

Chili sin carne ou Burger provençale ou salade végétarienne

Dessert au choix (Voir ci-dessous)

Menu junior (-12 ans) : 15.90 €

Boulettes maison ou Macaroni des Sorcières

Mousse au chocolat maison ou Dame Blanche et son chocolat maison

Dessert au choix : 

(sélectionnez 1 ou 2 desserts par groupe) Mousse au chocolat façon Hercule ou Flan au caramel à l’ambrée Pain d’épice glacé à l’esprit de Quintine ou Tiramisu à la Ducassis Tarte Ellezelloise ou Buffet de tartes artisanales Assortiment de desserts du terroir + 2€/personne Buffet de fromages régionaux en dessert + 2.50€/personne
Gâteau de circonstance + 2.50€/personne

Formules buffet :

Demandez notre sélection Buffet & Walking dinner : fromages régionaux, charcuterie, sandwichs traditions, club-sandwichs, buffet petit-déjeuner, café & tarte, …