Les menus

Scampis façon du chef

ou

Pâté Quintine sur toast et son confit d'oignon à la Ducassis

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Suprême de volaille à l'Ambrée

ou

Carbonnade Ellezelloise

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Mousse au chocolat façon Hercule

ou

Crème brûlée maison

Fois gras poêlé façon Ducassis

ou

Carpaccio de boeuf maturé

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Saumon du chaudron

ou

Escalope gratinée

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Pain d'épice glacé à l'Esprit Quintine

ou

Moelleux au chocolat des légendes accompagné d'un sorbet de cassis