La restauration


En-cas

Fromages                      5,80 €
Salami 5,80 € 
Mixte 6,50 €
Croque apéro 10,00 €

nos salades et entrées

Salade Italienne (salade, roquette, tomates séchées, villeta, Serrano, olives) 16,90 €            
Salade de chèvre chaud aux lardons 17,00 €    
Salade de poulet grillé des Collines 16,80 €
Salade de saumon fumé 17,00 €
Salade Ellezelloise 16,80 €
Salade du pêcheur 17,50 €
Salade lardons fêta 17,00 €
Salade végétarienne 16,80 €
Salade de scampis à l'ail 18,50 €
Carpaccio de bœuf maturé 15,50 €
Carpaccio de saumon avec vinaigrette au citron 14,80 €
Cassolette de Quintiflette 10,00 €
Scampis du chef 15,00 €
Pâté Quintine sur toast et soon confit d'oignon à la Ducassis 14,50 €
Foie gras poêlé façon Ducassis 16,20 €
Scampis à l'ail 14,50 €
Duo de croquettes de crevettes 14,50 €
Duo de croquette de fromage 12,50 €

Nos burgers pur boeuf

Quintine (fromage Quintine)                         17,80 €
Périgord 19,50 € 
Le chicken des Collines 17,50 €
Italien 18,50 €
Chèvre 18,50 €
Pepper 18,50 €
Goliath 19,50 €
Supplément double burger + 6,00 €

Nos tartines grand-mère

Tartines Jambon à l'os                                    11,50 €
Tartines au fromage artisanal  10,00 € 
Tartines au pâté Quintine 10,00 €
Les trois saveurs des Collines 12,00 €

Nos croques

Croque monsieur                                            13,00 €
Croque bolognaise  14,50 € 
Croque du chef 15,00 €
Croque Quintiflette 15,00 €

Nos plats enfants

Spaghetti bolognaise                                  9,00 €
Macaroni au gratin  9,00 € 
Boulettes sauce tomate 9,50 €
Steak 10,50 €
Steak haché 10,50 €
Burger 9,50 €

Nos plats

Carbonnade à l'Ellezelloise 17,50 €
Boulettes sauce tomate  16,50 € 
Spaghetti bolognaise 14,00 €
Gratin de macaroni au fromage Quintine 14,50 €
Tagliatelles aux scampis 18,50 €
Mijoté légumes saveurs asiatiques (Végé) 14,20 €
Suprême de volaille à l'Ambrée 16,60 €
Le saumon du Chaudron 17,80 €
Escalope gratinée 17,80 €
Quintiflette 14,50 €
Steak tartare 16,50 €
Vol au vent 15,50 €
Langue de bœuf sauce madère 17,80 €
Tagliata de boeuf 19,80 €

Nos Moules

Moules marinières 21,50 €

Moules à la bière Quintine ou Harmony   

25,00 € 

Moules au fromage Quintine

25,00 €

Moules au vin blanc, ail, crème ail

25,00 €

Moules du chef

25,00 €

Nos viandes primeur

Steak (340 g)                                                    19,80 €
Steak Rossini (340 g) 24,50 €
Entrecôte Irlandaise (440 gr)  24,50 € 
Brochette de bœuf (340 gr)  18,50 €
Jambon grillé (300 g) 17,20 €
Jambonneau à la dijonnaise 17,50 €
Ribs du chaudron 21,50 €
Lard braisé sauce à l'ambrée 15,50 €
Onglet à l'échalote 19,80 €
Onglet à l'ambrée 19,80 €

Nos sauces

Archiduc, Rossini, Poivre vert, béarnaise, fromage Quintine, Ambrée. 3,00 €     
   

Tous nos plats sont accompagnés de frites ou de pommes de terre. Supplément : 2,50 €

Toutes nos préparations sont faites maison. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs régionaux pour éveiller vos sens aux saveurs oubliées et soutenir un emploi local.

Fermeture des cuisines à 22h00,

 

Lorsque vous êtes plus de 6 personnes, nous vous demandons un choix de 4 plats par table. Merci de votre compréhension.

Les desserts


Nos desserts classiques

Mousse au chocolat tradition 6,80 €   
Mousse au chocolat façon Hercule 7,20 €
Pain d'épice glacé à l'esprit Quintine 8,20 €
Moelleux au chocolat 7,50 €
Crème brûlée maison 6,80 €
Feuilleté aux pommes flambé à l'esprit Quintine  8,20 € 
Tiramisu au café des sorcières 6,80 €
Flan caramel beurre salé 6,50 €

Nos crêpes

Crêpes au sucre 5,70 €  
Crêpes chantilly 5,80 €
Crêpes au chocolat 5,80 €
Crêpes aux confitures artisanales 5,80 €
Crêpes flambées à l'esprit Quintine * 7,80 €
Crêpes flambées et sa marmelade d'orange *  8,00 € 
Crêpes mikado * 8,00 €

* accompagnées d'une boule de glace vanille

Nos glaces artisanales

Glace fraise (uniquement en saison) 8,50 €
Café glacé (1 boule vanille, 1 boule moka, expresso, caramel et crème fraîche) 7,50 €
Madame Goliath -  (vanille, chocolat maison et crème fraîche) 8,50 €
Glace Hercule - (3 boules Hercule, caramel beurre salé et crème fraîche) 8,50 €
Monsieur Goliath - (chocolat, sauce chocolat maison et crème fraîche) 8,50 €
Mademoiselle Quintine - (moka, vanille, sauce caramel à l'Ambrée et crème fraîche) 8,50 €
Esprit colonel - (sorbet citron et Esprit de Quintine) 8,00 €
Sorbet des légendes - (sorbet Ducassis et Esprit de Quintine) 8,50 €
Glace cuberdon 8,50 €
Glace enfant - (2 boules et crème fraîche : vanille, chocolat, moka, fraise ou sorbet cassis) 6,00 €

nos milk-shakes

Vanille, Chocolat, Mokka, fraise, Curberdon, ducassis 6,80 €
Hercule caramel beurre salé 7,20 € 

Les boissons


Nos bières

                                                                              25 Cl 33 Cl 75 Cl
Quintine Blonde   3,80 €  
Quintine ambrée   3,90 €  
Quintine bio   3,80 €  
Quintine de Noël (disponible toute l'année)   4,10 €  
Hercule Stout   4,00 €  
Le chaudron   3,80 €  
Goliath Blonde 2,80 €* 3,30 € 7,70 €
Goliath Triple 3,10 €* 3,80 € 8,20 €
Gouyasse blonde   3,30 €  
Ducassis Bio au fût 3,00 €    
Ducassis Bio  

3,50 €

 
Saison Voisin    3,10 €  
Goliath Winter 3,20 €* 3,90 €  
La Hammaide   3,80 €  
Harmony   3,30 €  
Le tramasure   3,70 €  
La blonde   3,80 €  
La black   3,80 €  
La triple   4,10 €  

* Bières au fût selon la saison

Nos dégustations de bières

Plateaux des Géants              9,90 €
Plateaux des Sorcières  9,90 € 

Cocktails à la bière

La pompot                                 3,80 €
Panaché 4,00 €
Esprit Fruité 8,20 € 
La Black Goliath 6,50 €
La sangria  6,80 €
La Sangria royale 8,50 €
Mojito Ducassis 9,80 €
Quintine Flambée 7,50 €

Cocktails

Kiss cherry                          7,50 €
Gin Lemon.be 9,50 €
Blanche Villée 6,00 € 
Red Villée 6,50 €
Negroni.be  8,50 €
Mojito 9,50 €

Alcool

Kir (classique/poire) 5,00 €
Kir royal (classique/poire) 7,50 €
Cocktail du verger                     6,00 €
Amer labiau 6,00 €
Le P'tit Vieux 6,80 € 
Les bulles de Quintine 6,50 €
Florichamps 6,00 €
Pom de Pomme (Ratafia) 6,00 €
Charivari 6,00 €
Esprit Quintine 5 cl 6,50 €
Digestif maison 5 cl 6,00 €
Café des Sorcières glacé 6,00 €
Apéritif découverte 6,50 €
Vodka pomme 6,80 €

Les vins

  Verre Bouteille
Vin Blanc, Chardonnay 3,80 € 19,40 €
Vin Rosé 3,80 € 19,40 € 
Vin Rouge, Pinot Noir 3,90 € 19,90 €
Cava 6,10 €  28,10 €
Champagne brute, Lopez-Martin   45,10 €
Cidre fruité bio (Pom d'happy)   13,60 €

Les vins supérieurs

Los Gals Blanc, Domaine Vordy-Mayranne (70% Roussanne, 30% Grenache blanc) 39,50 €                       
Château Patache - Cru Bourgeois - Medoc  39,50 € 
Château Mire L'étang - Languedoc - Rouge - rosé - blanc 25,00 €

Boissons chaudes

Expresso                                        2,10 €
Décaféiné  2,10 € 
Café 2,10 €
Capuccino 2,50 €
Lait Russe 2,90 €
Thé (palais des thés) 2,50 €
Chocolat chaud 3,60 €
Quintine Coffee 8,40 €
Café des Sorcières 7,00 €
L'Irish classique (Whisky) 7,40 €
L'Irish des sorcières 8,90 €
L'Irish Kumkuat 8,70 €
Vin chaud du chaudron 5,40 €

Soft

  25 Cl 50 Cl 1 L
Eau plate  1,90 € 3,70 € 6,90 € 
Eau pétillante 1,90 € 3,70 € 6,90 €
Jus de Pomme régional 2,20 €    
Jus de Pomme-fruits rouges régional 2,40 €    
Jus de Pommes artisanal pétillant 2,70 €    
Limonade artisanale (citron, orange, découverte)                   2,40 €    
Thé glacé maison 2,30 €    

Découvrez également nos menus